Салат "Капрезе" с персиком
Ингредиенты:
2 больших спелых (но не переспелых) персика, нарезать дисками
1 шарик свежей моцареллы, нарезать
1 пучок базилика
Для заправки:
4 столовых ложки белого бальзамического уксуса
2 столовых ложки оливкового масла extra virgin
1 столовая ложка свежего базилика, нарубить
1 чайная ложка молотого перца
щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для заправки. Поставьте в холодильник до использования.
Нагрейте гриль. Выложите на горячий гриль нарезанный персик и обжарьте с обеих сторон.
Выложите слоями: персик, моцарелла, лист базилика и т.д. Сбрызните заправкой и наслаждайтесь!
