Острый куриный суп
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 300 гр. шитаке
- зелёный лук
- 1 большой сладкий перец
- 6 зубков чеснока
- имбирь — сантиметров 5-7
- соевый соус — по вкусу
- 1 чайная ложка жгучего перца
Подрумяним крылышки на сковородке, до золотистого цвета.
Переложим в кастрюлю.
Добавим воды, чтоб покрыло крылышки.
Поставим вариться, примерно 1-1.5 часа (пока мясо не начнёт отходить от костей).
Пока мясо варится, нарежем грибы.
И поджарим , в том же масле, в котором жарились крылышки.
Нарежем остальные овощи.
Когда крылышки сварятся, уберём их в сторону.
В бульон добавим грибы, овощи, жгучий перец, и оставим вариться ещё 10 минут.
Через 10 минут добавим соевый соус, добавляем небольшими порциями, постоянно пробуем на вкус.
Вот и всё, приятного аппетита!
Суп очень хорош при простуде.
