Bon Appetit - Лучшие рецепты мира

Ингредиенты : сельдь крупная жирная – 2 шт.; картофель – 3-4 шт.; свекла – 2 шт.; морковь – 2 шт.; лук репчатый (лучше салатный) – 1 шт.; желтки яичные (для украшения) – 3 шт.; майонез. Рецепт селедки под шубой:

Ингредиенты : морковь – 0,5 кг; помидоры – 2 кг; баклажаны – 3 кг; чеснок – 1 средняя головка; лук репчатый – 500 г; перец горький – 1-2 стручка для остроты (по желанию); масло растительное – 300 мл; уксус столовый 9% – 100 мл; соль. Рецепт икры из баклажанов:

Ингредиенты для моркови по-корейски: морковь свежая – 1 кг; лук репчатый – 1 шт; чеснок – 3 зубчика; сахар-песок – 2 ст.л.; растительное масло – 1 ст; уксусная кислота 70% – 1 ст.л.; соль – 1 ст.л.; кориандр молотый; перец красный острый молотый – 0,5 ч.л.; соевый соус (любой) – 1 ст.л. Рецепт моркови по-корейски:

Ингредиенты для ленивых голубцов: фарш из любого мяса – 400-500 г; капуста свежая – половина небольшого вилка; отварной рис – 1 стакан; лук репчатый – 1 шт; яйцо – 1 шт; сметана – 200 мл; томатное пюре или паста – 3 ст.л.; мука пшеничная; масло растительное; соль, перец черный молотый. Рецепт ленивых голубцов:

Ингредиенты для грушевого варенья: сахар-песок – 1 кг; вода – 0,75 стакана; груши – 1 кг; цедра 1 лимона. Рецепт варенья из груш: 1. Промываем груши, очищаем от сердцевинок, отрезаем хвостики. 2. Далее нарезаем фрукты дольками. 3. Затем в кастрюлю высыпаем сахарный песок, доливаем воду и ставим на плиту. 4. Варим сироп до полного растворения сахара, пену снимаем.

Ингредиенты для бисквитного рулета: молоко сгущенное – 1 банка; мука пшеничная высшего или первого сорта – 1 ст.; яйцо – 1 шт; лимонный сок – 1 ст.л.; фруктовое варенье или джем; сода пищевая – 0,5 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – 1 г; сахарная пудра.

Ингредиенты для торта мука пшеничная высшего сорта – 1 ст; сахар-песок – 1 ст; яйца куриные – 5 шт; сода пищевая – 1 ч.л; темный шоколад – 0,5 плитки. Безе для торта: яичные белки – 3 шт; сахарная пудра – 1 ст; соль.

Ингредиенты — половина дыни — виноград — небольшая гроздь — груша — 2-3 шт. — киви — 2-3 шт. — лимонный и апельсиновый сок — мед — корица Способ приготовления

Ингредиенты говяжья вырезка — 1 кг грецкие орехи — 90 г красный сладкий перец (большой) — 1 шт. кунжутное масло — 2 ч.л. кукурузная мука — 1/2 ч.л. куриный бульон — 60 мл Для маринада

Ингредиенты куриная грудка — 4 шт. базилик — 8 листиков моцарелла (сулугуни, другой сыр) — 4 ломтика помидоры — 2-3 шт. цуккини — 2 шт. лимонный сок — 2 ст.л. соль, перец — по вкусу Способ приготовления

Ингредиенты — фарш индюшиный (можно куриный) — 500 г — шампиньоны (или другие грибы) — 300 г — репчатый лук — 2 шт. — растительное масло — панировочные сухари — соль, перец — по вкусу Способ приготовления

Ингредиенты груши — 1 кг сахар — 1 кг сок яблочный — 1 стакан цедра одного лимона Способ приготовления

Ингредиенты филе куриное — 2 шт. яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. шпинат (или салат корн) — 2 горсти майонез — 2 ст.л. лимон (сок) — 1 шт. конфитюр (из апельсина) — 1 ст.л. соль, перец — по вкусу грецкий орех (очищенный, нарубленный) — 1 горсть Способ приготовления

Ингредиенты огурцы крупные — 2 шт. копченые куриные бедра — 4 шт. мягкая фета — 120 г листья базилика Способ приготовления

Ингредиенты (на 12 порций): 500 г мандарин 4 пакетика желатина сок 1 лимона 80 г сахара 300 г йогурта 100 г сливок листья мяты Приготовление:

Ингредиенты: 4 ст. пшеничной муки 2 ст. л. сахара-песка 4 ст. л. растительного масла 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей 0,5 ч. л. соли 1 стакан воды 1 кочан капусты средних размеров 0,5 кг репчатого лука Приготовление:

Ингредиенты: Куриная грудка 400 гр; Лук репчатый 1 шт; Шампиньоны 100 гр; Чеснок 2 зубчика; Ветчина 100 гр; Горчица 1 ст. л.; Соль, перец 1 ч.л; Яйца куриные 1 шт;

Ингредиенты: Молоко 1 стакан; Сахар 180 гр; Масло сливочное 150 гр; Яйца куриные 2 шт; Мука пшеничная 4 стакана; Дрожжи сухие 1.5 ст. л.; Цедра лимона 1 ч.л; Соль 0.3 ч.л; Малина 300 гр; Крахмал 1 ч.л; Сливки 1 ст. л.; Сахарная пудра 100 гр;

Ингредиенты: болгарский перец — 1 шт. зелень огурцы — 1 шт. лимон — 1 шт. яйца — 1 шт. желатин — 3 г бульон — 150 г курица — 200 г Способ приготовления:

Ингредиенты: — печень говяжья — 400 г — рис — 1 стакан — горошек зеленый свежемороженый — 1\2стакана — растительное масло — 2 ст.л. — мандарины — 2 шт. — соевый соус — 1 ст.л. — перец красный молотый — соль Способ приготовления:

Продукты на 4 порции: мякоть говядины (тонкий край) можно и свинину (тогда мясо будет нежнее) - 600 г помидоры - 3 шт. сыр твердый - 150 г лук репчатый - 2 головки вешенки или шампиньоны - 200 г масло сливочное - 4 ст. ложки зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложке перец черный молотый соль Приготовление:

Нам понадобиться: 5-6 баклажан 3 луковицы 1 крупная морковь 3 болгарских перца много зелени (укроп и петрушку) соль, перец, уксус Баклажаны порезать брусочками, посолить и оставить на пол часика. Лук и перец нарезать, а морковь на крупной терке. Зелень порубить крупно.

Ингредиенты: два пласта замороженного слоеного теста для начинки: 200 г адыгейского сыра, 200 г любого твердого сыра, пучок укропа для заливки: 2 яйца, молоко, чуть соли, черный перец на кончике ножа Приготовление:

Продукты: Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 небольшая Майонез – около 100 г Соль Приготовление:

Ингредиенты: Курица - 1 шт Рис длиннозерновой - 2/3 ст. Чернослив - 100 г Шампиньоны - 100 г Замороженная cпаржевая фасоль - 100 г Соль Перец Паприка Куркума Растительное масло

Нам понадобится: 2 яйца, 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко), 200 гр. творога любой жирности , 1 ч.л. соды, 12 ст.л муки с горкой -300 гр. , соль,сахар. растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.

Ингредиенты: 1 кг яблок 1 кг сахара 250 г воды. Как готовить:

Ингредиенты: Тесто для пиццы 0.5 кг; Фарш 250 гр; Бекон 6 ломтиков; Томатный соус 4 ст. л.; Огурцы маринованные 3 шт; Сыр твердый 250 гр; Помидоры 1 шт; Салат латук 0.25 пучка; Соль, перец 0.25 ч.л; Приготовить тесто для пиццы.

Ингредиенты: - 1 спелый авокадо - 150 гр. крабового мяса (можно сочные крабовые палочки) - 2 небольших огурца - лимонный сок для сбрызгивания авокадо - 2 столовые ложки майонеза - 2 столовые ложки натурального йогурта соль, зелень

Ингредиенты: – 600 г крупных макарон – 400 г свиного фарша – 2 головки репчатого лука – 1 зубчик чеснока – 2 моркови – 8 яиц – 200 г сыра – 100 г сливочного масла – 50 мл растительного масла - соль – по вкусу

Ингредиенты: - 1 кг куриных крылышек - 300 гр. шитаке - зелёный лук - 1 большой сладкий перец - 6 зубков чеснока - имбирь — сантиметров 5-7 - соевый соус — по вкусу - 1 чайная ложка жгучего перца

Ингредиенты на 4 порции: - форель - картофель - сливки - чеснок - мука - морковь - лук - сливочное и растительное масло - специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист) Приготовление:

Ингредиенты: - шампиньоны — 400 г - болгарский перец — 2 шт. - листья салата или пекинской капусты - петрушка, базилик - растительное масло — 1 ст.л. - уксус — 1 ч.л. - чеснок — 1-2 зубчика - соль, перец — по вкусу Приготовление:

Ингредиенты: - 300 гр куриной грудинки (2 шт) - 250 гр грибов (у меня шампиньоны) - 3-4 средних картофелины - 1 луковица - 1 ст. ложка муки - 250 мл молока - 150 гр сливок (у меня 15%) - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) - соль, перец, зелень по желанию - растительное масло для жарки Приготовление:

Ингредиенты на форму 20 см в диаметре: - 75 гр. сахарной пудры (в оригинальном рецепте 110 гр.) - 100 гр. мягкого сливочного масла - 6 желтков - 50 гр. муки - 2 ч.л. разрыхлителя - 1 п. ванильного сахара - 3 средних яблока - 100 гр. орехов (у меня был миндаль и грецкий) Приготовление:

Ингредиенты: - Отварное куриное филе – 300г - Фасоль (отварная или консервированная) – 200г - Сыр (твёрдый) – 150г - Кукуруза (консервированная) – 400г - Маринованные огурцы – 3-4 шт. - Чёрный хлеб – 3 ломтика - Чеснок – 1 долька - Соль, майонез, пучок петрушки Приготовление:

Ингредиенты: Для коржей-безе: - 140 г орехов (у меня грецкие, но можно, конечно, взять и другие - арахис, миндаль, кешью) - 160-170 г. яичных белков (примерно 5 средних яиц ) - 200-250 г. сахара (я брала 200 г) Для заварного крема: - 2 яичных желтка - 200 мл. молока - 20 г. муки - 20 г. сахарной пудры - 20 г. сахара - 1 пакетик ванильного сахара Приготовление:

Ингредиенты: Тесто творожное: - 1 пачка творога ( 250 гр ), - 2 яйца, - 1ч.л.соли, - 1 ст.л.сахара, - 2-3 ст.л.сметаны, - 2 ст.л. раст. масла, - 1/2 ч.л. соды (погасить) - мука Начинка любая Приготовление:

Ингредиенты на 4 порции: 800 г филе лосося 4 ст.л. маслин без косточек 2 зубчика чеснока 3 средних помидора маленький пучок петрушки 100 г сыра 4 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу

Капуста белокочанная — 1 кг Молоко — 200 мл Маргарин — 4 столовые ложки Крупа манная — 3 столовые ложки Яйцо — 3 штуки Сметана — 100 г Способ приготовления: 1. Капусту мелко порубить. 2. Припустить с молоком и маргарином до полуготовности. Посолить.

Ингредиенты: - 6 больших помидоров - 1 стакан отварного куриного мяса (грудка, бедро), нарезанного небольшими кубиками - 1 стакан обжаренных шампиньонов (у меня опята) - 2 ст. ложки консервированной кукурузы - 2 ст. ложки сладкого перца, нарезанного кубиками - зелень петрушки - зеленый лук - листики молодого шпината или салата-латука Для соуса:

Ингредиенты: баночка красной икры несколько яиц 100 г твердого сыра майонез листья салата или веточка петрушки для украшения Приготовление:

Ингредиенты: - Тесто дрожжевое-700 г - Курага-500 г - Джем абрикосовый-2 ст.ложки - Сахарная пудра-1 ст.ложка - Растительное масло-2 стакана Приготовление:

Ингредиенты: - тонкий армянский лаваш — 100 г - сыр фета (брынза) — 100 г - нежирный творог (для более соленого варианта заменить - сыром) — 100 г - зелень (петрушка, кинза) — по желанию - чеснок — 1 зубчик — по желанию - яйцо — 1 шт. Приготовление:

Ингредиенты: - 300гр-кабачок - 1 морковь - 1 лук - 1 помидор - соль - перец - укроп (любая зелень) - 50гр-сыр Соус: - 2-яйца - 100мл-молоко - соль - перец Приготовление:

Ингредиенты: - Мука — 3 стак. - Сахар — 3 ст. л. - Маргарин — 200 г - Молоко — 1 стак. - Дрожжи - 30г - Яйца - 2шт Приготовление:

Ингредиенты для теста: мука – 3 стакана (+на вымешивание теста), слив. масло комнатной температуры - 200г, сметана – 200 г, яйца – 4 шт. (3 желтка в тесто, 1 для смазывания пирога, а белки в начинку), сода – 1\2 ч. ложки, соль – 1\4 ч. л.. Все продукты должны быть комнатной температуры! Ингредиенты для начинки:

Потребуется: Манная крупа - 1/2 стакана Пшеничная мука - 1 стакан Молоко - 2 стакана Масло сливочное - 50 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - по вкусу Изюм - 1/2 стакана Растительное масло для жарки

Для шоколадной массы: 200гр печенья, 200гр сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 столовой ложки какао, 100гр толченых орехов. Для кокосовой массы: 100гр сливочного масла, 100гр сахарной пудры, 100гр кокосовой стружки. Приготовить шоколадную массу. Масло и орехи смешать с сахаром и какао, добавить измельченное печенье и перемешать. Полученную массу выложить на пергамент слоем 0.5см и охладить.

Ингредиенты: • кефир - 200 г • сахар - 1 ч. л. • соль • растительное масло в тесто - 1 ч. л. • сода - 1/2 ч. л. • мука - около 100 г Приготовление