Печень по-японски с мандаринами
— печень говяжья — 400 г
— рис — 1 стакан
— горошек зеленый свежемороженый — 1\2стакана
— растительное масло — 2 ст.л.
— мандарины — 2 шт.
— соевый соус — 1 ст.л.
— перец красный молотый
— соль
Способ приготовления:
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Горошек припустить в небольшом количестве воды. Смешать с рисом и прогреть.
3. Печень нарезать ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль, сбрызнуть соевым соусом. За неимением сковороды-гриль можно воспользоваться обычной.
4. Мандарины очистить от кожуры, нарезать кружочками и слегка обжарить на гриле.
5. Выложить печень и мандарины на блюдо. На гарнир — рис с горошком.
При подаче украсить зеленью.
