БАКЛАЖАНЫ С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Предлагаю очень простой в приготовлении рецепт, но очень вкусныйНа 2 порции:
1 большой баклажан
6 - 7 помидорчиков черри, разрезать их на половинки (можно заменить обычными)
2 - 3 з. чеснока
150 гр. любого твердого сыра
смесь перцев грубого помола
1. Баклажан нарезать дисками и обжарить с двух сторон на сковороде, выложить на бумажные полотенчики (не обязательно выдерживать в соленой воде, горечи не будет)
2. В форму для запекания выложить готовые баклажаны, помидоры черри
3. Сыр натереть на крупной терке, смешать с чесноком пропущенным через чеснокодавку и молотыми перцами, посыпать щедро баклажаны
4. Духовку разогреть до 1800С и запечь наше блюдо пока сыр не обретет легкую коричневую корочку, а впрочем, вам решать, какой консистенции сыр должен быть!
Блюдо можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное)
Приятного аппетита!
