Свиные ребрышки терияки на гриле
Ориентировочное время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты на 4 порции:
2 кг мясных свиных ребрышек
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
3-4 зубчика чеснока
Соль
Молотый черный перец
100 мл соуса-маринада терияки
Ребрышки разрезаем на сегменты по 3-5 ребер. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем лавровый лист, перец-горошек и подрезанные зубчики чеснока. Солим по вкусу, доводим до кипения, делаем огонь минимальным и варим ребра в накрытой крышкой кастрюле до мягкости, около 1-1,5 часов.
Вынимаем ребра из бульона и удаляем лишнюю жидкость.
Выкладываем ребрышки на решетку и помещаем на мангал над средним жаром. Жарим, постоянно смазывая соусом терияки, со всех сторон около 15 минут.
Готовые ребрышки приправляем черным перцем и подаем
