Креветки к пиву
Ингредиенты:
Креветки 1 кг
Чеснок 4 дольки
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л
Перец чили сухой молотый 0.3 ч.л
Соль 1 ч.л
Сыр Дор Блю 100 г
Масло подсолнечное 50 мл
Лавровый лист 1 шт
Укроп 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Майонез 100 мл
Креветки лучше брать среднего размера, так как мясо у них нежнее. И не забываем про пиво - его поставить в холодильник. Там пиву будет уютней.
Посыпаем молотым черным перцем и перцем чили, добавляем пол чайной ложки соли и лавровый лист. Чеснок лучше раздавить в чесночнице, если она есть, если нет - мелко нарезать. Перемешиваем и оставляем, а пока займемся соусом.
Режем петрушку, зеленый лук и укроп. Добавляем мелко нарезанный сыр, 1/2 ч. ложки соли и майонез (можно заменить на сливки, вкус будет нежнее). И самое главное - 2 дольки раздавленного чеснока. И все перемешиваем, разминая сыр до мелких кусочков.
К этому времени креветки уже стали готовы к жарке. Обжариваем их на растительном масле и сильном огне 5 минут, главное не передержать - иначе креветки будут жесткими.
После готовности добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп и обязательно думаем о холодном пиве.
Наши креветки к пиву готовы. Выкладываем их на блюдо, украшаем.
