Креветки запеченные
700г королевских креветок в панцире,
Для маринада:
3ст.л. оливкового масла;
3 ст.л. белого сухого вина;
Соль, свежемолотый перец.
Кроме этого понадобится:
3 зубчика чеснока;
0,5ч.л. молотого розмарина;
2-3ст.л. рубленой петрушки;
Цедра одного лимона;
2ст.л. сока лимона;
2 желтка;
2/3 стакана панировочных сухарей для темпуры;
Соль, перец.
Приготовление:
Креветки очистить и залить маринадом на 15-20 минут.
Смешать в миске розмарин, петрушку, измельченный чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, желтки, панировочные сухари, добавить 0,5ч.л. соли и поперчить.
Добавить панировочную смесь в креветки с маринадом, перемешать и выкладывать в один слой в смазанную форму для запекания.
Выпекать в разогретой до 220С духовке 15 минут до румяной корочки.
