"Сырный суп со сладким перцем"
Ингредиенты:
- 2 желтых сладких перца
- 200 г плавленного сыра
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 мл молока
- 1 веточка тимьяна
- 1 ст.л. сливочного масла
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
1. Перцы сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Переложить в миску, плотно накрыть и дать остыть. Затем снять кожуру и удалить сердцевину. Мякоть измельчить в пюре.
2. Лук и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в сливочном масле, 6 мин. Влить 500 мл горячей воды и довести до кипения.
3. Сыр развести в разогретом молоке. Добавить пюре из перца и влить в кастрюлю с овощами. Еще раз довести до кипения, снять с огня. Приправить солью и перцем. Посыпать листиками тимьяна.
