Bon Appetit - Лучшие рецепты мира

№1. Пряный маринад для баранины Ингредиенты на 500 г мяса: 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл лимонного сока, перец красный молотый, соль по вкусу. Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов. №2. Пивной маринад для свинины

№1  Шашлык из баранины или свинины Мякоть задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать не слишком большими кусками, поместить в эмалированную посуду, посыпать   черным перцем, посолить, перемешать. Репчатый лук порезать кольцами и, добавляя белого сухого вина (200 мл на 2 кг. мяса), еще раз перемешать, приминая мясо. Затем накрыть емкость крышкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности. №2 Шашлык классически

Ингредиенты: Вода – один стакан дрожжи - 11 грамм сахар - одна щепотка мука – два стакана подсолнечное масло - одна столовая ложка яйцо - одна штука соль - щепотка куриная грудинка - одна штука грибы – 500 грамм моцарелла - 100 грамм кетчуп - две-три столовые ложки Способ приготовления :

Ингредиенты: Перец болгарский – 1 шт. Лук – 1 шт. Ветчина – 250 г Яйца – 8 шт. Молоко – 200 мл Мука – 50 г Сыр – 350 г Масло растительное – 3 ст. л. Соль, перец Приготовление:

Ингредиенты: - 1 кг куриного мяса - 2 ст. ложки соевого соуса - 100 гр томатной пасты - 100 гр майонеза - 4 зубчика чеснока - соль, перец - растительное масло для жарки Приготовление: 1. Разделать курицу на порционные куски, обмыть и обсушить. 2. Переложить куски в посуду с крышкой для маринования.

Ингредиенты: - 1 апельсин - 150 гр сахара - 2 чайные ложки ванильного сахара - 150 гр сливочного масла или маргарина - 3 яйца - 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды) - 200-250 гр муки Приготовление: 1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). 2. Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Ингредиенты: -Багет  1шт. -ветчина или сосиски 200-300 гр. -колбаса копч. 200-300 гр. -яйцо 1 шт. -помидор 1 шт. -огурец свежий 1 шт. -сыр 150-200 гр. -майонез или сметана -соль/перец Приготовление:

Ингредиенты: Руккола (можно заменить салатом) — 1 пучок Помидор — 2 шт. Сваренные вкрутую яйца — 2 шт. Красная луковица — 1 шт. Филе анчоусов в масле — 8 шт. Крупный зеленый (или красный) сладкий перец — 1/2 шт. Зеленая стручковая фасоль (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, пучок петрушки) — 200 г Маслины (около 20 штк, без косточек) — 2 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Для заправки:

Время приготовления: 35 минут + 2 часа для охлаждения Количество: 7 порций Ингредиенты: Панировочные сухари — 1 чашка Винный уксус — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Огурец — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Красный сладкий перец — 1/2 шт. Помидор — 10 шт. Оливковое масло — 120 мл Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу Хлеб — 4 кусочка Зелёный сладкий перец — 1/2 шт. Приготовление:

Ингредиенты Начинка: Рикотта — 900 г Сахарная пудра — 1,5 стакана Лимонная цедра — 1 ст. л. Лимончелло — 1 ст. л. Слой печенья савоярди: Вода — 2 стакана Лимончелло — 2 стакана Печенье савоярди — 750 г Лимонный курд (рецепт см. ниже) — 4 стакана Слой сливок: Сливки для взбивания — 480 мл Сахар — 4 ст. л. Приготовление:

Ингредиенты: Семга — 150 г Лук-порей (белая часть) — 1 шт. Шампиньоны — 4 шт. Рис — 0,5 стак. Масло сливочное (+ для жарки лука и грибов) — 60 г Масло оливковое — 2 ст. л. Мука — 1,5 ст. л. Сливки 10-15% — 150 г Орех мускатный — на кончике ножа Пармезан (тертый) — 3 ст. л. Бульон (куриный или овощной) — 50 г Соль морская — по вкусу Перец черный — молотый по вкусу Тесто слоеное (1 лист) — 120 г Желток яичный — 1 шт. Смесь прованских трав — щепотка Зелень — для украшения Приготовление:

Ингредиенты: 1 чашка масла, смягченного 1 чашка шоколадных капель ( можно заменить на ломаные кусочки шоколада) 3/4 стакана сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 целое яйцо 1,5 стакана муки 3/4 стакана какао-порошка 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки пищевой соды Для начинки: 175-180 гр сливочного сыра 1,5 стакана сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 столовая ложка молока 1 щепотка соли 3/4 стакана арахисового масла Приготовление:

Ингредиенты: Творог мягкий — 400 г Яйцо — 2 шт. Мука с разрыхлителем — 200 г Изюм — 1/2 стакана Цукаты апельсиновые — 1/2 стакана Миндаль молотый — 1 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Ванилин — 1 щепотка Масло сливочное — 20 г Пудра сахарная — 3 ст.л. Соль — по вкусу Приготовление:

Ингредиенты: 500 г кадаифа (нитеобразного теста) 400 г слабосоленого молодого сыра 100 г растопленного сливочного масла Сироп: 1,5 ст. сахара 1 ст. воды 1 ст.л. лимонного сока Приготовление: 

Ингредиенты: Творог 2-5% жирности - 250 г Маргарин (я брала сливочное масло) - 200 г Яйцо куриное - 2 шт. Сода - 1/2 ч.л. Мука пшеничная - 2 ст. (280 г) Ванильный сахар - 1 пакетик (20 г) Сахарная пудра - 3 ст.л. Лимонный сок (или яблочный уксус)- 1/3 ч.л. (я взяла малиновый уксус) Вяленая вишня - 70 г(у меня вяленая клюква) Приготовление: 1. Смешать творог с размягчённым маргарином (сливочным маслом). Творог лучше протереть сквозь сито, тогда тесто будет более однородным, без крупинок

Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. Креветки (тигровые) — 12 шт. Огурец — 50 г Сыр Пармезан — 15 г Имбирь — 4 г Чеснок — 1 зубок Лайм — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: